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产、学、研相结合办学是生物技术系建设的正确方向
产、学、研相结合是职业技术学院建设的方向，并且要坚持不懈地去探索，持之以恒地研究其发展规律。针对职业技术的教育特点，做到产、学、研三者有机结合，办学才具有特色与效益，才富有生命力，才能充分体现职业技术教育的特点。
广东新安职业技术学院生物技术系师资力量较为雄厚，1名教授、2名副教授、1名博士、5名硕士研究生、4位年轻行政干部。多年来，在产、学、研三者中狠下功夫，不断地探索研究总结经验，并付之于各项教育活动中，在产、学、研相结合的职业技术教育中走出一条较有特色的探索之路。
一、办学方向
生物技术系始终本着“学会做人、打好基础、培养专长、加强实践、报效祖国”的校训为办学宗旨。注重理论与实践相结合，坚持不懈地围绕着产、学、研相结合的职业技术教育模式、特点去探索和发展教学工作。并以“理论为基础、实践为核心、技术为目的”去培养敬业、能吃苦耐劳、基础知识较为扎实、动手能力强、适应面较宽、综合素质较高的实用型人才——其中包括中小型民营企业的创业人才。
1、培养实用性、实践性人才
办学走产、学、研相结合的建设道路，区别于本科教育方式，专门针对职业技术特点培养实用型人才。
2、办学培养的人才与社会经济效益、社会发展相结合。
根据深圳经济发展需要，培养生物技术方向的新型人才，要求掌握扎实的基础生物技术同时，也要掌握适应经济发展潮流的新兴技术。
3、课程设置实践性强，注重实践，重视技术技能与毕业生就业相结合。
几年来该系毕业生就业方向比较广：生物技术工程公司、制药公司、海关检验检疫局或质检部门、环保监测站、生物技术实验室、化学检测、花卉园林设计公司、食品公司等都有该系的学生在工作。
二、课程设置与改革
根据职业技术教育的特点，经过八年的探索，生物技术系认为生物技术专业课程的设置应以培养实用型人才为培养目标，教学内容以能力培养为主线设置教学模块。
1、课程设置
生物技术系一年级和二年级第一学期专业课程设置，以基础理论为主，课程设置主要有：1《生物技术概论》、2《有机化学》、3《生物化学》、4《植物学及植物生理学》、5《环境保护概论》、6《遗传学》、7《微生物学》等，开设这些课程目的在于：培养专业兴趣，增强对专业基础知识的了解和热爱；注重专业基础理论的学习，通过上述课程的学习，为以后二、三年级专业实践课打下了良好的、扎实的理论知识基础；树立良好学风，在课堂上传授专业知识的同时，渗透着学生的思想教育。让学生努力学习，掌握好基础课程的理论知识。
二年级第二学期课程的设置则注重实践课程教育，主要课程有：1《生物化学实验》、2《花卉学》、3《植物组织培养》、4《珍稀食用菌栽培技术》、5《焙烤学》、6《微生物学及实验技术》、7《动植物检疫及实验》等，这些课程设有相对应的实践活动项目：如《花卉学》实践项目设有花卉生产组；《植物组织培养》设有名贵花卉组培小组；《珍稀食用菌栽培技术》，设有珍稀食用菌生产栽培小组；《焙烤学》设有食品制作小组。目的在于：注重实践教育，理论与实践相结合；引导学生学以致用，掌握技术；为毕业分流提供思想准备条件。
三年级的课程设置重点抓好实践课程，让学生直接掌握技巧、技能、技术，加强就业指导。
主要课程设有：《中药理化分析与显微鉴定》、《园林设计》、《植物检疫》等，毕业生还必须参加为期4—6周毕业实习，2周作毕业论文及总结。第三年学生学习我们强调，课程设置与就业相结合、实践与就业相结合、毕业实习与就业相结合来开展三年级课程安排。绝不能理论与实践脱离。
2、课程改革：
职业技术院校的课程设置，绝不能照搬本科。应具有职业技术的特点。例如：我们课程设置有3/4就要在实践操作中完成。
例如，《药用植物学》原已有一本中国医药科技出版社出版的供普通高等专科教育用的教材。开始，亦采用了这套教材而且聘请了一位名牌大学的教授讲授，可是在听课、检查教学效果、认真阅读该书内容和听取学生意见后，系主任在思考一个问题：这本教材对于职业技术学院的学生适合吗？是否还需要某种更有技术性、实践性和学生更愿意学的教材呢？最后，该系选定一本《中药鉴定学》，以它为蓝本，加以选择——去其“高”、“大”、“全”的部分，选其精练、技术性强、适合我系条件和学生水平而又适应当前发展中医中药的需求的内容。改编成一本《中药理化分析和显微鉴定》。作为选修课程，经过两个年级实践证明，这个课程的改革受到学生欢迎。学生学会了用显微鉴定法、荧光分析法、紫外光谱测定法鉴别中药的成分和真伪。最近，系主任趁出国参加学术讨论会议期间，带回了某种中成药制法的配方，和学生一起在实验室中配置练习，亦得到了很好的结果。可以说经过这样改革，学生愿意、主动地学。一位学生说“这就是我们所要掌握的生物技术”。同样，将植物学与植物生理学合并，重新编了一本教材称为《植物学及植物生理学》及其课件，更具实用性、实践性，深受学生欢迎。
三、注重实践、以实践促进学风建设
为充分发挥和调动同学们实践的积极性与主动性，让学生将理论知识与实践生产活动相结合，为此，成立了五个有特色的实践小组：花卉生产实践小组、植物组织培养小组、微生物小组（食用菌小组）、食品工艺与开发小组、饮料开发时间小组。
各实践小组均由系统一规划、安排开展活动。指定一位富有实践经验的老师指导实践活动，全面锻炼学生的动手实践能力，促进学生的思想和学风建设。
1、微生物小组：
该组先后进行过平菇、鸡腿菇、灵芝的生产性栽培。现在又进行灵芝茶的制作。组员通过实践掌握了珍稀食用菌栽种的整套技术。特别是鸡腿菇，在珍稀食用菌中为新开发菌类，学生已掌握了这个新品种独特的培育方法，经济效益良好。另外，我们还在新加坡古菲力科技公司技术总监焕庆博士支持和指导下，对冬虫草进行了研究开发，现在已初步研制出合格的冬虫夏草口服液。尤其是对Kombucha tea这种新型饮料的开发，生物技术系经过多次实验试制，已经在实验室小规模地生产，经深圳检疫局检验，符合国家卫生标准，现拟与有关企业合作生产。
2、花卉组：
在院领导支持下，花卉组茁壮成长，逐步走向科学化、规范化、社会实践化。
从2000~2007年，每年的国庆、元旦、春节都为深圳市蛇口街道生产花卉，并运用“园林设计”知识，设计新颖、美观、抽象且有时代意义的花坛作为花卉摆放的图案，充分提高了学生运用专业知识的能力和创造力。受到蛇口市民、领导的好评。2004年曾为深圳知名企业“华为技术有限公司”培养了该公司行政总监从法国带回来的花卉种子，生产技术含量较高，经实验室处理，科学管理与栽培，完成“华为”与“生物技术”生产合同的要求。我们在培育花卉的同时，也培育了学生科学、严谨的工作作风、劳动习惯，同时取得一定的经济效益，除去花卉生产成本费用外，其它全部用作学生的勤工俭学。据统计几年来得到勤工俭学帮助的学生共有400余人，特别是帮助一些经济有困难的学生，让他们安心学习，起了很好的作用。
3、植物组织培养小组
植物组织培养是生物技术中的基本研究手段，技术要求较高，学生要在严格无菌条件下进行操作以及熟悉掌握高压灭菌锅，人工气候箱，生化培养箱和超净工作台等一系列的精密仪器的使用和操作。通过实践培养了学生的科学精神和实事求是的作风。
这个小组的组员积极进取、团结协作，在系老师指导下掌握了银杏、月季、菊花、芦荟、石斛兰、红掌、蝴蝶兰、鹤望兰等多种名贵植物、花卉的组织培养技术，还与花卉栽培小组共同合作，使通过组织培养的花卉幼苗应用于花卉的生产栽培中。
4、食品小组、饮料小组
为了保证产品的质量与卫生标准，参加人员均经过医院严格的体检，获得健康证书才能加入食品小组。
食品小组不断地实践、学习、总结，制作出从最基本的杯状蛋糕到现在花色品种多，色、香、味具佳的公主蛋挞、宴人小蛋糕、巧克力蹄酥等多种糕点，该组已可自负盈亏，生产的品种深受全院师生好评！
以上各个小组在技术、管理方式上都是在老师指导下由高年级学生带低年级学生，技术熟练的学生带动初学的学生。这已成为生物技术系实践活动、学习技术的传统，形成了学知识及技术的好风气。
在新安学院“第三届学术建设和科技节”的活动，该系在教学大楼中厅举行办了首届生物技术系实践成果展，师生们给予了肯定的评价，王屏山董事长挥毫写下了：“加强实践，在生物技术系得到了很好的落实，祝生物技术系越办越好。”的题词，这是对该系实践的最好的鼓励与鞭策。
四、专业分流
我们的专业课程设置适合多个方向发展，目的是引导学生结合实际情况，如自己的基础的理论水平、学习状况、家庭实际情况等，进行了三个专业分流，其目的是跟学生就业有多种选择。使毕业生均能找到合适自己专长的工作，下面的例子很能说明。
1、植物技术方向
包括花卉园林设计、植物组织培养、生态环保等。
2、微生物技术方向
包括检验检疫技术、微生物培养鉴别与分离技术、珍稀食用菌研究开发技术等。
掌握生物技术，鼓励学生自主择业，也是我系非常关注的一方面。
3、食品工艺与开发技术方向
包括烘焙技术、绿色食品开发技术，食品与药品的微生物测定等技术，这些技术对学生毕业后从事此工作打下扎实的理论和操作技术基础。
几年来的实践摸索证明，专业课程设置而引导专业分流，毕业生的分流取得效好的效果，为毕业生根据自身实际情况，技术掌握的程度等去选择就业方向，为毕业生就业提供了多样化的选择空间，更适应深圳经济的发展。去年毕业生就业率达85%以上，学生反映良好。
五、科学报告
结合形势和当前国家经济发展和宣传教育需要，开展了我系的科学报告工作，院系学生受益良深。每年有计划地进行专家报告，如最近几个学年就有：
以下是科学报告的内容：
1、“甲型H1N1流感病毒的认识和预防”---报告人：该系主任温兆清教授。
2、“加拿大教育和大学生学习状况”----报告人：该系主任，温兆清教授。
3、“加拿大环境教育”----报告人：该系主任，温兆清教授。
4、“生物技术发展与大学生如何学习”---报告人：新加坡古焕庆博士。
5、“花卉颜色及基因调控”-----报告人：华师大博士导师王小菁教授。
6、“植物组织培养技术”------报告人：深圳市农科中心徐总经理。
7、“基因芯片的制作与在医学上的发展前景”----报告人：亚能生物技术有限公司技术总监张旭博士、教授。
8、“国外生物技术的发展”---报告人：西新兰奥克兰大学林建明博士。
9、“北极Abisko:神秘的生命乐章”---报告人：华师大李韶山博士、教授
10、“珍稀食用菌的栽培和发展方向”---报告人：佛山科技学院生物系主任温海洋副教授。
11、考取暨南大学生命科学院分子生物学蛋白质工程方向的硕士研究生，原我系99届学生陈惜燕同学回校作报告，题为“热爱生物技术，明确方向、刻苦奋斗、不断前进”。
科学报告取很好的效果，扩大学生的专业视野，介绍本专业科学的发展动态，培养学生对本专业的热爱和学习专业的信心。
六、生物技术系的发展方向
在产、学、研相结合的职业技术教学模式中，进一步加强并促进其他项目的发展，让学生毕业时每人必须掌握二门以上技能技术，拓宽毕业生就业面，让学生毕业时就能上岗就业。
生物技术系在董事长与院领导的关怀指导帮助下，在该系的科学管理下，在产、学、研相结合的职业技术办学模式下，针对办学方向、课程设置与改革、实践促学风建设、毕业生的分流与该系的发展方向做了一些探索工作，还有许多困难与不足。办学11年，实践经验肯定了走产、学、研相结合的办学模式的正确性。
产、学、研相结合是生物技术系办学的正确方向。
生物技术系
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